Du producteur à l'assiette

Du producteur à votre assiette :
Notre territoire dispose de nombreux producteurs locaux de qualité permettant à notre chef de vous dévoiler tous ses talents culinaires dans votre assiette.
Le menu  Saveurs de l'Ain Saveurs de l'Ainque nous vous proposons est établi avec des produits spécifiques et nous permet de respecter nos valeurs et intentions tendant vers le développement durable et le circuit court.
Parmi ces producteurs, nous vous présentons aujourd'hui Olivier Joly, éleveur de volailles de Bresse à  Val Revermont qui nous fournit des poulets de Bresse de qualité pour notre suprême de poulet aux morilles. Pour ce mets, nous bénéficions également de la crème de bresse @cremebeurrebresseaop fournie par la fromagerie de Courtouphle.
 

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